Ceviche de Choux-Fleurs, Parmesan, Câpre, Chapelure, Persil

Lista de alergénios

glúten leite

Caille de la Ferme de Luteau, Carottes, Navets, Oignons Nouveaux, Épinards, Agrumes

Lista de alergénios

leite

Blanc en Neige, Ephémère de Crème Anglaise, Amandes

Lista de alergénios

nozes ovos leite

Rillette de Canette , Pickles d'Oignons

11,00€

Lista de alergénios

glúten

Carpaccio de Pâtisson, Œufs de Truite des Pyrénées, Citron Confit, Gribiche, Noisettes

12,00€

Lista de alergénios

glúten ovos nozes

Gnocchi aux Noix, Betterave, Citron Confit, Roquette

14,00€

Lista de alergénios

glúten leite ovos

Crevettes "Marais Charentais" et sa Bisque, Haricots Cocos, Courge, Coriandre

16,00€

Lista de alergénios

crustáceo leite

Cannelloni de Courgette au Chèvre Frais et Fenouil, Tomates Séchées par nos Soins, Graines de Tournesol

26,00€

Lista de alergénios

nozes leite

Merlu de Ligne, Beurre Rouge, Aubergines au Miso Maison, Salicornes, Mûres

29,00€

Lista de alergénios

leite peixe

Pigeonneau de la Ferme Renard Rouge et sa Cuisse confite, Céleri-Rave, Échalote Acidulée , Poire Rôtie, Sauge

31,00€

Lista de alergénios

leite

Rumsteack de Salers de 25 Jours, Pressé de PDT "Monalisa", Trompette de la Mort, Pesto de Brocolis

34,00€

Lista de alergénios

leite

Composition de 3 Fromages

15,00€

Lista de alergénios

leite

Part de Fromage aux Choix

6,00€

Lista de alergénios

leite

Chouquettes aux Noix, Pomme "Golden", Ganache au Caramel, Sorbet Lait Ribot

11,00€

Lista de alergénios

leite ovos nozes glúten

Figue à la Flamme, Crumble, Gel de Figue au Mélilot, Moelleux au Sarrasin, Glace à la Feuille de Figuier

11,00€

Lista de alergénios

nozes glúten leite

Crémeux au Chocolat, Streusel au Cacao, Sponge Cake, Confiture de Petit Lait, Glace à l’Epi de Maïs Torréfié

11,00€

Lista de alergénios

leite ovos glúten

Menus

Menu Déjeuner

Ceviche de Choux-Fleurs, Parmesan, Câpre, Chapelure, Persil

Caille de la Ferme de Luteau, Carottes, Navets, Oignons Nouveaux, Épinards, Agrumes

Blanc en Neige, Ephémère de Crème Anglaise, Amandes

Carte Midi & Soir

Carte Midi & Soir

Entrées

Rillette de Canette , Pickles d'Oignons

Carpaccio de Pâtisson, Œufs de Truite des Pyrénées, Citron Confit, Gribiche, Noisettes

Gnocchi aux Noix, Betterave, Citron Confit, Roquette

Crevettes "Marais Charentais" et sa Bisque, Haricots Cocos, Courge, Coriandre

Plats

Cannelloni de Courgette au Chèvre Frais et Fenouil, Tomates Séchées par nos Soins, Graines de Tournesol

Merlu de Ligne, Beurre Rouge, Aubergines au Miso Maison, Salicornes, Mûres

Pigeonneau de la Ferme Renard Rouge et sa Cuisse confite, Céleri-Rave, Échalote Acidulée , Poire Rôtie, Sauge

Rumsteack de Salers de 25 Jours, Pressé de PDT "Monalisa", Trompette de la Mort, Pesto de Brocolis

Fromage : Bleu de la Boissière, Brie, Tome de Vache de la Ferme de la Tremblaye

Composition de 3 Fromages

Part de Fromage aux Choix

Desserts

Chouquettes aux Noix, Pomme "Golden", Ganache au Caramel, Sorbet Lait Ribot

Figue à la Flamme, Crumble, Gel de Figue au Mélilot, Moelleux au Sarrasin, Glace à la Feuille de Figuier

Crémeux au Chocolat, Streusel au Cacao, Sponge Cake, Confiture de Petit Lait, Glace à l’Epi de Maïs Torréfié

Reserva

Informações gerais

Metro

Estação de bicicletas

Estacionamento

Horário de abertura

Serviços

Métodos de pagamento

Menus

Menu Déjeuner

Ceviche de Choux-Fleurs, Parmesan, Câpre, Chapelure, Persil

Lista de alergénios

Ceviche de Choux-Fleurs, Parmesan, Câpre, Chapelure, Persil

Caille de la Ferme de Luteau, Carottes, Navets, Oignons Nouveaux, Épinards, Agrumes

Lista de alergénios

Caille de la Ferme de Luteau, Carottes, Navets, Oignons Nouveaux, Épinards, Agrumes

Blanc en Neige, Ephémère de Crème Anglaise, Amandes

Lista de alergénios

Blanc en Neige, Ephémère de Crème Anglaise, Amandes

Carte Midi & Soir

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Entrées

Rillette de Canette , Pickles d'Oignons

Lista de alergénios

Rillette de Canette , Pickles d'Oignons

Carpaccio de Pâtisson, Œufs de Truite des Pyrénées, Citron Confit, Gribiche, Noisettes

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Carpaccio de Pâtisson, Œufs de Truite des Pyrénées, Citron Confit, Gribiche, Noisettes

Gnocchi aux Noix, Betterave, Citron Confit, Roquette

Lista de alergénios

Gnocchi aux Noix, Betterave, Citron Confit, Roquette

Crevettes "Marais Charentais" et sa Bisque, Haricots Cocos, Courge, Coriandre

Lista de alergénios

Crevettes "Marais Charentais" et sa Bisque, Haricots Cocos, Courge, Coriandre

Plats

Cannelloni de Courgette au Chèvre Frais et Fenouil, Tomates Séchées par nos Soins, Graines de Tournesol

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Cannelloni de Courgette au Chèvre Frais et Fenouil, Tomates Séchées par nos Soins, Graines de Tournesol

Merlu de Ligne, Beurre Rouge, Aubergines au Miso Maison, Salicornes, Mûres

Lista de alergénios

Merlu de Ligne, Beurre Rouge, Aubergines au Miso Maison, Salicornes, Mûres

Pigeonneau de la Ferme Renard Rouge et sa Cuisse confite, Céleri-Rave, Échalote Acidulée , Poire Rôtie, Sauge

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Pigeonneau de la Ferme Renard Rouge et sa Cuisse confite, Céleri-Rave, Échalote Acidulée , Poire Rôtie, Sauge

Rumsteack de Salers de 25 Jours, Pressé de PDT "Monalisa", Trompette de la Mort, Pesto de Brocolis

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Rumsteack de Salers de 25 Jours, Pressé de PDT "Monalisa", Trompette de la Mort, Pesto de Brocolis

Fromage : Bleu de la Boissière, Brie, Tome de Vache de la Ferme de la Tremblaye

Composition de 3 Fromages

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Part de Fromage aux Choix

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Chouquettes aux Noix, Pomme "Golden", Ganache au Caramel, Sorbet Lait Ribot

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Chouquettes aux Noix, Pomme "Golden", Ganache au Caramel, Sorbet Lait Ribot

Figue à la Flamme, Crumble, Gel de Figue au Mélilot, Moelleux au Sarrasin, Glace à la Feuille de Figuier

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Figue à la Flamme, Crumble, Gel de Figue au Mélilot, Moelleux au Sarrasin, Glace à la Feuille de Figuier

Crémeux au Chocolat, Streusel au Cacao, Sponge Cake, Confiture de Petit Lait, Glace à l’Epi de Maïs Torréfié

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Crémeux au Chocolat, Streusel au Cacao, Sponge Cake, Confiture de Petit Lait, Glace à l’Epi de Maïs Torréfié

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