Cybèle, d'origine de San Franscisco, s'est installée à Boulogne-Billancourt depuis 2013. Elle aime partir à la rencontre des Artisans producteurs chez lesquels elle se fournit en produits frais de saison. Son respect de l'environnement est un point essentiel dans le choix ses produits de la terre et de la mer, c'est ainsi qu'elle s'applique dans une démarche durable et Locavore.

La carte évolue au fil des jours afin de proposer des mélanges de saveurs qui s’adaptent aux découvertes faites au marché et auprès des producteurs, éleveurs, pêcheurs...La carte des vins a été réalisée par son Mari Frank après un long périple sur les routes de France à la découverte de petits producteurs en bio, biodynamie et Nature. Ainsi aujourd'hui, sa carte de 225 références de vins sont disponible pour accompagner votre repas et possibilité de repartir avec un sélection au prix caviste.

Le Menu du Midi : Cybèle propose chaque jour trois formules Entrée + Plat, Plat + Dessert, Entrée + Plat + Dessert ainsi que sa Carte.

La Carte du Soir : Elle propose quotidiennement 5 entrées, 4 Plats (Dont un plat Végétarien, la pêche du Jour, une Viande Blanche et une Viande Rouge) et 3 desserts.

Son restaurant de Cuisine d'Auteur situé au 38 rue de Meudon à deux pas de l'Ile Seguin où se trouve la Seine Musicale, propose des Rencontres de saveurs mais aussi Rencontres humaines autour de cette carte évolutive quotidiennement entre amis, entre collègues ou en famille.

Ouvert du Mardi au Vendredi de 12h à 14h et de 19h30 à 22h et le Samedi de 19h30 à 22h30