Cocina de autor | BOULOGNE BILLANCOURT
Cibeles, original San Francisco, se instaló en Boulogne-Billancourt desde 2013. A ella le gusta ir al encuentro de los productores artesanos por quien ofrece productos frescos de temporada. Su respeto por el medio ambiente es un punto clave en la elección de sus productos de la tierra y el mar, esta es la forma en que se aplica en un enfoque sostenible y Locavore.
El menú cambia con el día para ofrecer mezclas de sabores que se adapten a los descubrimientos en el mercado y de los productores, ganaderos, pescadores ...
El vino fue producido por su marido Frank después de un largo viaje por las carreteras de Francia para el descubrimiento de los pequeños productores en la producción ecológica, biodinámica y la Naturaleza. Así que hoy, las tarjetas de 225 referencias de vinos están disponibles para acompañar su comida y salir con una posibilidad de selección a precios de bodega.
El menú du Midi
Cibeles ofrece tres fórmulas diarias entrante + plato principal, postre + Curso, Entrante + + postre
La Tarde de la tarjeta
Ofrece todos los días 5 entrantes, 4 platos (incluyendo un plato vegetariano, pescado del día, una carne blanca y carne roja) y 3 postres.
Su restaurante bistronómico ubicada en 38 rue de Meudon cerca de la Isla Seguin donde se encuentra el Sena Musicale, ofertas citas sabores, sino también citas humana en torno a este mapa escalable al día con amigos, colegas o familiares.
Abierto de martes a viernes de 12h a 14h y de 19h30 a 22h y el sábado 12:30-14:30 y de 20h a 22h30